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  • Nudelhaus Trossingen

    Das Nudelhaus Trossingen wurde 1992 mit dem Anliegen eröffnet, Menschen mit psychischen und/oder sozialen Schwierigkeiten in erwerbsfähige Tätigkeiten zu verhelfen. Die Arbeit der gemeinnützigen Organisation ?Lebenshaus - ökumenische Gemeinschaft für soziale Integration e. V.? hatte gezeigt, mit welch großen Problemen viele Menschen in der heutigen, von Leistungsdruck beherrschten Arbeitswelt zu kämpfen haben. Psychische oder soziale Instabilität werden kaum akzeptiert, so dass ein Zugang zu längerfristigen Beschäftigungsverhältnissen oftmals unmöglich wird. ?Die Geborgenheit menschlicher Gemeinschaft in der Freiheit eigener Entscheidung? ist die Leitlinie des Lebenshauses. Mehrere Personen können dort fest oder zeitweise aufgenommen werden, um die nötige Sicherheit zurück zu erlangen, dauerhaft mit ihren Schwierigkeiten umzugehen.

    Das angegliederte Nudelhaus steht dafür, Menschen in Krisensituationen aufzufangen und Arbeitsplätze anzubieten, die auf die Fähigkeiten und teilweise eingeschränkten Möglichkeiten Rücksicht nehmen können. Die Produktion der Nudeln verzichtet weit möglichst auf große Maschinerie und erfolgt bewusst mit einem hohen Anteil an Handarbeit, so dass mehr Menschen eine sinnvolle Beschäftigung finden. In Zeiten großer Massenproduktion mit einem kleinen, arbeitsintensiven Unternehmen seinen Platz zu finden ist nicht einfach, mit der Beschränkung auf regionale Märkte, gut gepflegten Kontakten und einem sehr hohen Qualitätsstandard scheint es jedoch möglich zu sein: Heute arbeiten bereits 28 Menschen im Nudelhaus Trossingen.

    Spaghetti, Fettucine, Pappardelle und weitere italienische Teigwarenspezialitäten werden dort unter höchsten Qualitätsbedingungen mit oder ohne Ei und in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie z.B. Toskanische Kräuter oder Basilikum produziert. Ein ausgesuchtes Sortiment von italienischem Gebäck ergänzt die Produktpalette. Alle Produkte werden grundsätzlich mit hochwertigen Zutaten ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt ? Qualität, die man schmeckt und auch sehen kann.

    Herst.: Nudelhaus Trossingen
    Land: Deutschland
    Projektcode: 901